Under de senaste åren, i takt med att människors konsumtionsnivå har förbättrats, har antalet inhemska kaffekonsumenter överstigit 300 miljoner, och den kinesiska kaffemarknaden har vuxit snabbt. Enligt branschprognoser kommer den kinesiska kaffeindustrins omfattning att öka till 313,3 miljarder yuan år 2024, med en sammansatt tillväxttakt på 17,14 % under de senaste tre åren. Den kinesiska kaffemarknadsundersökningsrapporten som släppts av Internationella kaffeorganisationen (ICO) pekade också på en ljus framtid för Kinas kaffeindustri.
Kaffe delas huvudsakligen in i två kategorier beroende på konsumtionsformer: snabbkaffe och nybryggt kaffe. För närvarande står snabbkaffe och nybryggt kaffe för cirka 60 % av den kinesiska kaffemarknaden, och nybryggt kaffe står för cirka 40 %. På grund av kaffekulturens spridning och förbättringen av människors inkomstnivå strävar människor efter ett högkvalitativt liv och lägger mer och mer vikt vid kaffets kvalitet och smak. Marknaden för nybryggt kaffe växer snabbt, vilket har främjat konsumtionen av högkvalitativa kaffebönor och efterfrågan på importhandel.
1. Global produktion av kaffebönor
Under senare år har den globala kaffebönsproduktionen fortsatt att öka. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) kommer den globala kaffebönsproduktionen att nå 10,891 miljoner ton år 2022, en ökning med 2,7 % jämfört med föregående år. Enligt Världskaffeorganisationen ICO kommer den globala kaffeproduktionen under säsongen 2022–2023 att öka med 0,1 % jämfört med föregående år till 168 miljoner påsar, motsvarande 10,092 miljoner ton. Det förutspås att den totala kaffeproduktionen under säsongen 2023–2024 kommer att öka med 5,8 % till 178 miljoner påsar, motsvarande 10,68 miljoner ton.
Kaffe är en tropisk gröda, och dess globala odlingsareal är huvudsakligen utspridd i Latinamerika, Afrika och Sydostasien. Enligt statistik från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FDA) var den totala odlingsarealen för kaffe i världen år 2022 12,239 miljoner hektar, en minskning med 3,2 % jämfört med föregående år. Globala kaffesorter kan botaniskt delas in i Arabica-kaffe och Robusta-kaffe. De två typerna av kaffebönor har unika smakegenskaper och används ofta för att producera olika produkter. Produktionsmässigt kommer den globala totala produktionen av Arabica-kaffe under 2022–2023 att vara 9,4 miljoner påsar (cirka 5,64 miljoner ton), en ökning med 1,8 % jämfört med föregående år, vilket motsvarar 56 % av den totala kaffeproduktionen. Den totala produktionen av Robusta-kaffe kommer att vara 7,42 miljoner påsar (cirka 4,45 miljoner ton), en minskning med 2 % jämfört med föregående år, vilket motsvarar 44 % av den totala kaffeproduktionen.
År 2022 kommer det att finnas 16 länder med en kaffebönsproduktion som överstiger 100 000 ton, vilket motsvarar 91,9 % av den globala kaffeproduktionen. Bland dem står 7 länder i Latinamerika (Brasilien, Colombia, Peru, Honduras, Guatemala, Mexiko och Nicaragua) för 47,14 % av den globala produktionen; 5 länder i Asien (Vietnam, Indonesien, Indien, Laos och Kina) står för 31,2 % av den globala kaffeproduktionen; och 4 länder i Afrika (Etiopien, Uganda, Centralafrikanska republiken och Guinea) står för 13,5 % av den globala kaffeproduktionen.
2. Kinas kaffebönproduktion
Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation) kommer Kinas kaffebönproduktion år 2022 att vara 109 000 ton, med en 10-årig tillväxttakt på 1,2 %, vilket motsvarar 1 % av den globala totala produktionen och rankas som nummer 15 i världen. Enligt uppskattningar från Världskaffeorganisationen ICO överstiger Kinas kaffeodlingsareal 80 000 hektar, med en årlig produktion på mer än 2,42 miljoner påsar. De huvudsakliga produktionsområdena är koncentrerade till Yunnan-provinsen, som står för cirka 95 % av Kinas årliga totala produktion. De återstående 5 % kommer från Hainan, Fujian och Sichuan.
Enligt data från Yunnans provinsdepartement för jordbruk och landsbygdsutveckling kommer kaffeodlingsarealen i Yunnan att nå 1,3 miljoner mu år 2022 och kaffebönproduktionen att vara cirka 110 000 ton. År 2021 var produktionsvärdet för hela kaffeindustrikedjan i Yunnan 31,67 miljarder yuan, en ökning med 1,7 % jämfört med föregående år, varav jordbruksproduktionsvärdet var 2,64 miljarder yuan, bearbetningsvärdet var 17,36 miljarder yuan och grossist- och detaljhandelsförädlingsvärdet var 11,67 miljarder yuan.
3. Internationell handel och konsumtion av kaffebönor
Enligt prognosen från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) kommer den globala exportvolymen av gröna kaffebönor år 2022 att vara 7,821 miljoner ton, en minskning med 0,36 % jämfört med föregående år; och enligt prognosen från Världskaffeorganisationen (WCO) kommer den totala exportvolymen av gröna kaffebönor år 2023 att minska till cirka 7,7 miljoner ton.
När det gäller export är Brasilien världens största exportör av gröna kaffebönor. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation var exportvolymen år 2022 2,132 miljoner ton, vilket motsvarar 27,3 % av den globala exportvolymen (samma siffra nedan); Vietnam rankades som nummer två med en exportvolym på 1,314 miljoner ton, vilket motsvarar 16,8 %; Colombia rankades som nummer tre med en exportvolym på 630 000 ton, vilket motsvarar 8,1 %. År 2022 exporterade Kina 45 000 ton gröna kaffebönor, vilket motsvarar 22:a plats bland länder och regioner i världen. Enligt statistik från kinesisk tull exporterade Kina 16 000 ton kaffebönor år 2023, en minskning med 62,2 % jämfört med 2022; Kina exporterade 23 000 ton kaffebönor från januari till juni 2024, en ökning med 133,3 % jämfört med samma period 2023.
Publiceringstid: 25 juli 2025
